Bağışıklık sistemi, vücuda giren veya verilen yabancı substratlara (bakteri, virüs, mantar vb. ) karşı vücudun bütün savunma mekanizmaları ile vücudu koruyan ve zararlı maddeleri yok eden sistemdir.
Bağışıklığın düşük olması enfeksiyonlara kapı açar, sistem zarar görür ve birçok hastalıkların oluşmasına neden olmaktadır. Zayıf bağışıklık sisteminin en önemli nedeni yetersiz ve dengesiz beslenmedir.
Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için hangi besinleri tüketmeliyiz?
1.BALIK: Somon, sardalye gibi yağlı balıklar vücutta iltihapları önler. Mikroplarla savaşarak bağışıklığı yükseltir. Özellikle kolon ve prostat kanserini önlediği için haftada 2 kez balık tüketiniz.
2.SARIMSAK: Sarımsak içerdiği “allicin” sayesinde güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Bu sayede bağışıklık sistemini destekler ve birçok hastalığın oluşumunu önler.
3.YOĞURT/KEFİR: Probiyotik etki gösteren besinlerin özellikle bağırsak florasını geliştirerek bağışıklık sistemini güçlendirdiğini göstermektedir. Ayrıca probiyotik besinlerin iltihabi hastalıkların oluşumunu önlediği ve antioksidan etki gösterdiği de yapılan çalışmalarda ortaya konmuştur. Bu nedenle kefir ve yoğurdu sofralardan eksik etmeyiniz.
4.YUMURTA: A vitamini ve beta karotenden zengin beslenme, iyi kaynaklı protein alımı ve yeterli çinko almak bağışıklık sistemini güçlendirmek için başlıca ilkelerdir. Yumurta bu besin ögeleri bakımından zengindir.
5.NARENCİYE: C vitaminden zengin narenciye türleri, özellikle üst solunum yolu enfeksiyonlara karşı korur.
6.YULAF: İçerdiği ‘beta glukan’ sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle özellikle sık sık soğuk algınlığı ve gribe yakalananlar, yoğun ve stresli bir çalışma temposu olanlar mutlaka beslenmesinde yulafa yer vermelidir.
7.ISPANAK: Ispanak bağışıklık sisteminin süper besinlerindendir. A,B,C,E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum hepsi bir arada bulunur. Enfeksiyonları önleyip, bağışıklığı güçlendirir.
8.BROKOLİ: İçerdiği ’sulforan’ maddesi bağışıklık sistemini uyarır. C vitamin ve E vitamini bir arada içerdiği için bağışıklığı kuvvetlendirir. Yapılan araştırmalarda erkeklerde prostat kanserine, kadınlarda yumurtalık kanserine karşı koruyucudur.
9.YEŞİL ÇAY: En önemli bitkisel antioksidanlardan kateşin ve polifenol içerdiği için immun sistem üzerinde çok etkilidir, hatta grip virüsünün vücutta yayılmasını önlediği saptanmıştır.
10.ZENCEFİL: Taze zencefil B6 vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, manganez ve lif açısından oldukça zengindir. Özellikle soğuk algınlığı, grip, nezle gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.
